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近頃、酵素ダイエットや酵素ジュースなどが話題となり注目されている“酵素”。
酵素は何も特別なものではなく、すべての人の身体の中に存在しているものです。
その種類は、なんと数千種類から数万種類にものぼります。
酵素の中でいちばんよく知られているのは「消化酵素」でしょうか。
その名のとおり、食べ物を消化して栄養素の吸収を助ける酵素です。
このほかにも、呼吸や血液の循環、細胞の生まれ変わりなどに関わる「代謝酵素」や、お腹の中に住む腸内細菌がつくり出す「腸内細菌酵素」も、人間が生きていく上で必要不可欠な働きを担っています。
酵素なしには、私たちは生きていくことができないのです。
体内で生成されるこれらの酵素の他、野菜や果物などの食物の中にも酵素は存在します。
ですが、酵素は熱に弱いため、調理の過程で壊れてしまったり、酵素自体が消化されてしまうことから、体に必要な酵素を食物から取り入れること難しいと言われています。
酵素をサプリメントで摂るためには、生きた酵素がしっかりと体に届くような工夫が施された商品を選ぶことが大切です。
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